Entremet biscuit noisette au chocolat Dulcey, caramel beurre salé et vanille

Un dessert raffiné aux saveurs douces et réconfortantes. Il se compose d’un biscuit moelleux à la noisette, surmonté d’une ganache montée au chocolat Dulcey de Valrhona, au goût délicatement biscuité. Une crème légère à la vanille vient apporter de la douceur et de l’équilibre, tandis qu’un filet de caramel beurre salé, déposé avec finesse sur le dessus, vient parfaire l’ensemble avec une touche gourmande et brillante. Un entremets élégant, idéal pour apprendre à marier textures et saveurs lors d’un atelier tout en finesse