Harissa de framboises aux poivrons et mozzarella et chips de légumes - Magret de canard cuit en marinade et sa garniture- Mousse café et biscuits aux noix

Harissa de framboises au poivron, une combinaison audacieuse de douceur et d'épices, accompagnée de mozzarella fraîche et crémeuse et de chips de légumes croustillantes. 
Cuisson de la viande, façon japonaise avec des tranches de canard marinées dans une sauce savoureuse et rapidement saisies pour conserver leur tendreté. Accompagnées d'une farandole de légumes, à la fois cuits et crus, offrant une palette de couleurs vibrantes et de croquant délicieux.               
Dessert, mousse légère et onctueuse, imprégnée de l'arôme riche et profond du café, reposant délicatement sur un biscuit croustillant aux noix, apportant une texture et une saveur exquises.