Cabillaud basse température, risotto morilles, sauce verte - dessert exotique ananas, coco

 Le cabillaud,  est cuit à basse température et servi sur une portion de risotto parfumé aux morilles. La sauce verte herbacée,  apporte fraîcheur et saveur végétale au plat.

Le dessert : les tranches d'ananas sont cuites lentement jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et tendres. Le biscuit à la noix de coco apporte une texture croustillante et une saveur tropicale, tandis que la mousse à la vanille offre une touche onctueuse et parfumée pour compléter